Delikate karrysild med æbler, fennikel, frisk karse og en cremet karrydressing. Lækker hønsesalat med trøffelmayonnaise, cornichons, knoldselleri, brøndkarse og sprødt bacon. Mør flæskesteg af svinekam, perfekt tilberedt med sprød svær. Rå syltet rødkål vendt med grønkål, pære, appelsin, estragon og valnødder – en frisk og smagfuld salat. Klassisk portvinsky, der komplementerer de øvrige retter med sin fyldige smag. Kartofler stegt i andefedt og frisk løvstik – sprøde og lækre. Saftigt hjemmebagt rugbrød og lækker, luftig focaccia. Pisket smør med kernemælk, ristet kerner og kornblomst for ekstra smag og tekstur. Hjemmelavet risalamande, serveret med klassisk kirsebærsauce – den perfekte afslutning på måltidet.