Kammusling med jordskok, æble & sprødt
Jomfruhummer med skaldyrssauce, grøn olie & urter fra Engesvang
Oksetatar med trøffelcreme, rugbrødscrunch & syltede løg
Koldhævede surdejsbrød serveret med pisket smør
Hovedret
Sous vide tilberedt kalveculotte med hvidløgsolie & flagesalt
Kyllingeballotine med estragon & tomat
Sæsonens kartoffel med urtesmør & grønt
Årstidens salat med udvalg af årstidens råvarer
Grillede løg & confiteret porre med ristede nødder & tyttebær
Rødvinssauce tilsmagt med gastrique, kalvefond & løg
Dessert
Creme brulee med orangekaramel & sprødt
Gateau marcel serveret med friske bær, broken gel & sprød chokolade
Bryllupsmenu
kr. 489
PR. PERSON
Dette er vores eksempel på en lækker & spændende bryllupsmenu. Du tilbydes her forret, hovedret samt dessert, hvor alle retter indeholder flere sæsonbetonede elementer. En toplækker menu, sammensat af de bedste råvarer.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.