Forret

Italiensk skinke med urte aioli & syltede løg Asiatisk rejesalat med chilimayo & grønt Lakserillette med agurk vendt i dildolie, purløg & sprødt rugbrød Koldhævede surdejsbrød serveret med pisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalv med hvidløg, flagesalt & peber Kylling ballotine med estragon & bacon' gastro13s flødekartofler med hvidløg, trøffel & porre Små kartofler med krydderurtesmør af forårets friske urter Årstidens salat med udvalg af årstidens råvarer Rødvinssauce tilsmagt med kalvefond & monteret med smør

Dessert

Chokoladedrøm (chokoladekage) med hvid chokoladecreme & chokoladejord Hjemmelavet jordbærsorbet toppet med hvid chokolade Hertil frisk frugt & bær

Årstidens menu (APR-MAJ)

kr. 389
PR. PERSON

Årstidens menu er perfekt som social dining concept. Her tilbydes du forret, hovedret samt dessert, hvoraf der er flere elementer i hver ret. Om du får gæster derhjemme eller skal afholde din fest hos gastro13, er det altid skøn at strække aftenen så længe som muligt så man både når at nyde sine gæster samt maden. Ved årstiden menu får du en forret med 3 elementer, samt en hovedret med 2 slags kød, så du sagtens kan dele hovedretten op i 2 serveringer. Til slut er der 2 desserter, som også sagtens kan deles op. Du får altså her selv muligheden for at bestemme hvordan aftenen skal forløbe. Dette er vores mest populære menu og med god grund.

Forret

Italiensk skinke med urte aioli & syltede løg

Asiatisk rejesalat med chilimayo & grønt

Lakserillette med agurk vendt i dildolie, purløg & sprødt rugbrød

Koldhævede surdejsbrød serveret med pisket smør

Hovedret

Sous vide tilberedt kalv med hvidløg, flagesalt & peber

Kylling ballotine med estragon & bacon’

gastro13s flødekartofler med hvidløg, trøffel & porre

Små kartofler med krydderurtesmør af forårets friske urter

Årstidens salat med udvalg af årstidens råvarer

Rødvinssauce tilsmagt med kalvefond & monteret med smør

Dessert

Chokoladedrøm (chokoladekage) med hvid chokoladecreme & chokoladejord

Hjemmelavet jordbærsorbet toppet med hvid chokolade

Hertil frisk frugt & bær

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Årstidens menu (APR-MAJ)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Køkken Information

  • Butiksnavn: Gastro13
  • Køkken: Gastro13
  • Adresse: Silkeborgvej 36
    7400 Herning
  • Ingen vurderinger fundet endnu!

Produktlokation

Silkeborgvej 36, 7400 Herning, Danmark