Forret

Rimmet og flamberet laks – Let grillet og marineret cherry tomat – citrus infuseret agurk – brokengel på agurk/citrus – Basilikumsmayonnaise – ristet boghvedekerner – koral tuille – urte mix på dild, ærte skud og estragon.

Mellemret

Stegt Pighvar – Smør stegte karotter – syltet sennepskorn – ørrredrogn – selleri creme – muslinge fume – grøn olie

Mellemret

Rørt tatar ala ps gastro m. Sennep, urter og skalotteløg – ristet hasselnødder – purløgsmayonnaise – syltet perleløg – karse – gammel knas

Hovedret

Oksestriploin – Pommes Anna m. trøffel og brunet smør – Pure på grillet Gulerod – Syltet og smørstegte shitakisvampe – syltet ribs – friteret salvie – Sauce borderlaise

Dessert

Mørdejstærte – citron curd – Hvid chokolade ganache – syltet brombær – tørret marengs – brombær sorbet

5 Retters Konfirmations Menu

kr. 899
PR. PERSON
Levering

Hos PS Gastro stræber vi efter at skabe en unik og uforglemmelig oplevelse for dig og dine gæster. Vi går op i detaljerne og arbejder hårdt for at skabe en hyggelig og indbydende atmosfære og levere en menu af høj kvalitet herudover går vi op i at bruge lokale og sæsonbetonede ingredienser i vores menuer. Vi tror på at bruge de bedste råvarer for at skabe autentiske og smagfulde retter

Forret

Rimmet og flamberet laks – Let grillet og marineret cherry tomat – citrus infuseret agurk – brokengel på agurk/citrus – Basilikumsmayonnaise – ristet boghvedekerner – koral tuille – urte mix på dild, ærte skud og estragon.

Mellemret

Stegt Pighvar – Smør stegte karotter – syltet sennepskorn – ørrredrogn – selleri creme – muslinge fume – grøn olie

Mellemret

Rørt tatar ala ps gastro m. Sennep, urter og skalotteløg – ristet hasselnødder – purløgsmayonnaise – syltet perleløg – karse – gammel knas

Hovedret

Oksestriploin – Pommes Anna m. trøffel og brunet smør – Pure på grillet Gulerod – Syltet og smørstegte shitakisvampe – syltet ribs – friteret salvie – Sauce borderlaise

Dessert

Mørdejstærte – citron curd – Hvid chokolade ganache – syltet brombær – tørret marengs – brombær sorbet

Kategori:
PS Gastro
PS Gastro

Lande vi leverer til:: Danmark

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “5 Retters Konfirmations Menu”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Køkken Information

  • Butiksnavn: PS Gastro
  • Køkken: PS Gastro
  • Adresse: Ejgårds Tværvej 16
    2920 Charlottenlund
  • Ingen vurderinger fundet endnu!

Produktlokation

Ejgårds Tværvej 16, 2920 Charlottenlund, Danmark