Koldrøget laks med rygeost creme, frissé salat med urter og syltede rødløg ​ Okse carpaccio med trøffel mayo, revet vesterhavs ost og karsevækst Citrusbagt fisk fra dagens fangst med sauce tatar, urte salat og citron Håndpillede rejer med citron mayo, syltede rødløg og dild Cous cous med hjerte salat med creme fraiche, citron, pocherede gulerødder Brammers franske chokoladekage med bær creme, brændt hvid chokolade og skovsyre Små citron desserter med lemon curd og sprød chokolade Brammers Surdejs brød & saltet smør